Ko je za jednu brz mušku pljesku. Ne pljusku, već pljesku. Dobro moj sleng je zastareo, danas se kaže pljeka. Evo kako da splječite pljeku.
Kilo mlevenog. Može pola pola, ako volite masnije ili samo govečetinu ako ćete da ste fini. Može i mlevena ćuretina, al’ to kod nas slabije raste.
Tri žumanca. Tu je sve jasno.
50-60g seckanih ovsenih pahuljica. To su one prepolovljene, kupe se takve, nemoj da se zezneš da sam seckaš…
2 kašike maslinovog ulja i začini po želji. Ne, slanina se ne računa u začine. Misli se na so, biber, tucanu papriku i to.
Smuti sve sastojke u dubljoj činiji. Prstima. Dobro zamuljaj sve da se sjedini. Podeli na četiri dela i umuljaj loptice od toga. Spljošti da dobiješ oblik pljeke. One kojej nećeš odma da sabijaš umotaj u film foliju i zamrzni. Ne putem opakog gledanja, već putem frižidera, somino.
Sad ti je pljeka spremna za roštilj ili još bolje po 15 minuta sa obe strane u rernu.
Prijatno!
Muharem Mićić
