Pošto je seo za sto prva stvar koju će džentlmen učiniti jeste da razvije salvet i prostre ga sebi na krilo. Salvet uvek stavlja na krilo, nikad ga neće zadenuti sebi za pojas ili za okovratnik. Nikad neće ni tražiti od konobara da mu ga razvije. Samo u posebnim ceremonijalnim restoranima konobari od razvijanja salveta gostima čine dodatni deo svoje usluživačke predstave.
Ukoliko je sto pravilno postavljen džentlmen se neće suočiti sa pitanjem koju viljušku, kašiku ili nož najpre da upotrebi. Pošto sedne za sto, zateći će već tanjire i pribor za jelo poređane redom po kojem će mu trebati. Kada stigne prvo jelo, on uzima viljušku sa najdaljeg kraja tanjira, opet, kada je završio sa jelom viljušku ostavlja na tanjiru, nakon čega se oboje odnose. Na isti način postupa i tokom čitavog obeda, tako da će mu kad dođe trenutak za dezert ostati samo jedna viljuškica, kašičica ili nožić. Ukoliko nekim slučajem, tanjiri i pribor nisu bili postavljeni po pravilnom redosledu, džentlmen se ipak pridržava opšteprihvaćenog postupka. Za zbrku do koje u takvim situacijama može doći, krivicu snosi samo osoba koja je postavljala sto.
