hedonism

Evo kako da klasični martini napravite kao profesionalac

I James Bond pije martini. Ne sumnjamo da to znate. Međutim, u filmovima često vidimo kako se martini miksuje, šejkuje. To nije najpraviliniji način pripreme, jer izmiksani martini spaja led i srž pića, previše razblažujući ono što bi trebalo da bude delikatan balans džina sa nagoveštajem vermuta. Šejkanje je generalno rezervisano za koktele koji sadrže voćni sok. U dobrom martiniju – promešanom martiniju – led treba da otkloni najveću toplotu iz koktela, ništa više. Vitalni doprinos leda i jeste hladnoća. Želite martini sa takvom hladnoćom da ćete cvokotati zubima. Brzo mešanje punih 10 sekundi, što je duže nego što mislite, to će postići.

Ovaj način je, verujemo, najelegantniji ako želite suvi, klasični martini – džin, malo suvog vermuta, meditativno mešanje s ledom, ohlađena čaša za koktel, limun ili masline. (Koristite tri masline, jer je jedna premalo i barmeni kažu da dve masline donose lošu sreću.) Dobro će vam doći i, razumljivo, visoka tolerancija na alkohol. Pijuckajte svoj martini u slobodno vreme, ili dok se ne stopi sa sobnom temperaturom.

Sastojci:

  • 30 ml suvog vermuta
  • 120 ml suvog džina
  • 1 koktel čaša
  • masline ili limun

Priprema:

  1. Metalni šejker napunite s ledom.
  2. Sipajte suvi vermut, malo promešajte i procedite ga.
  3. Dodajte 120 ml džina. Žustro promešajte oko 10 sekundi.
  4. Procedite u ohlađenu čašu za koktel i ukrasite s maslinama ili limunom.

1 2
Comments