Džentlmenska praksa uključuje i to da znate da napravite i poslužite neka zanimljiva pića, a old-fešn koktel je zaista šmekersko piće sa viskijem ili burbonom. Stari dobri old-fešn nastao je u privatnom klubu u Kentakiju 1880. godine, a smućkao ga je američki barmen James E. Pepper. Zatim ga je ponudio hotelskom baru Valdorf Astoria u Njujorku, gde je piće postalo popularno.
Evo sastojaka za klasični recept sa burbonom:
50 mililitara burbona
2 crtice Agnostura bitera
1 kocka smeđeg šećera
Soda voda, da pomogne u rastvaranju šećera.
Najpre stavite kockicu šećera i natopite je Agnostura biterom i soda vodom, dodajte koru narandže, sipajte burbon, pa zatim mešajte. Ako spremate koktel za više osoba, prvo smućkajte prvu turu, a zatim dodajte sledeću, pa opet mućkajte, da bi se sastojci ravnomerno sjedinili. Povremeno probajte, da vidite da li treba da pojačate ukus, ili da još malo razblažite.
Da li ćete koristiti burbon ili raženi viski, stvar je ukusa.
