Razlika u aromi se svodi na glavne sastojke – kaša od kukuruza koja se koristi za burbon, daje sladak i pun ukus, dok ražena kaša u viskiju smanjuje slatkoću i daje opor ukus.
Burbon je slađi zbog visokog sadržaja šećera iz fruktoze, a raž daje začinjeniji ukus, sa blagim šmekom karaktereističnim za raženi hleb. Burbon se uglavnom koristi u pravljenju old-fešn koktela u otmenim kafićima i klubovima, baš zbog slatkoće. Ali ako volite oštriji ukus, koristite viski.
Koktel je osmišljen da bi se alkohol lakše popio, da bi mu se popravio ukus, ali danas ima dosta kvalitetnih burbona i viskija po sasvim prihvatljivim cenama, a kokteli se prave iz otmenosti, zabave i mode.
Za osvežavajuće dejstvo koktela preporučuju se pune, krupne kocke leda, koje se rastvaraju lagano (za razliku od onih šupljih, koje se odmah otope), a dok ga pijete povremeno ga mešajte, tako ćete kontrolisati topljenje leda. Piće ne bi trebalo da bude suviše vodenasto.
Kako da ga naručite u baru
Kad naručite old-fešn u baru, prepuštate barmenovoj veštini način na koji će koktel biti napravljen, a on će verovatno slediti klasičan recept. Ipak, možete naglasiti da želite slađe ili jače piće, sa više leda, ili bez leda – ne oklevajte da date takve smernice, vi treba da uživate u tom piću.
—————————————————————————————————————————————
izvor naslovne fotografije: instagram.com/mens_confidence
Brankica Milošević
