Način pripreme:
Zagrejte rernu na 170 stepeni. Zatim napravite miks za kolač koristeći vodu, ulje i jaja prema uputstvu sa pakovanja.
Poprskajte posuđe sprejom protiv lepljenja za pečenje. Treba istaći da je za pečenje potrebno koristiti dublje posude, čaše ili tegle zapremine 2,5 decilitara, a da je svaku posudu neophodno poprskati sprejom za pečenje protiv lepljenja. Ako preskočite ovaj korak, kolači će se zalepiti i od izmrvljenog kolača nećete napraviti dobru kriglu. Pecite 18-20 minuta dok čačkalica koju zabodete u centar kolača ne bude čista kad je izvučete. Ohladite kolač 10 minuta, izvrnite posude da kolači ispadnu, a potom pustite da se ohlade.
Da napravite ganaš od Bejlisa, sipajte iseckanu čokoladu, slatku pavlaku i šećer u prahu u vatrostalnu činiju. Zagrejte u mikrotalasnoj pećnici 30 sekundi na najjačoj temperaturi i ostavite činiju da odstoji u pećnici jos 3 minuta. Izvadite i dobro izmešajte. Ukoliko treba da bude čvršći, doda mu se i puter, kako bi se na hladnom stegao.
Isecite vrhove kolača da budu iste veličine i uzmite nožić za vađenje semenki iz jabuka ili običan nož kako biste izvadili nešto sredine kolača, a potom sipajte malo ganaša u svaki. Izdubite sredinu kolača koristeći nožić za vađenje semenki ili običan nož. Sipajte ganaš od Bejlisa u sredinu svakog kolača.
Obojite 500g čokolade za modeliranje u jestivu zlatno žutu boju. Istanjiti trake dobijene od bele čokolade do debljine od 3 mm na nelepljivoj površini (ili dasci za sečenje posutoj tankim slojem šećera u prahu). Isecite trake da budu pola centimetara šire od visine kolača, a dužina trake da odgovara obimu kolača. Utisnite drveni štapić u trake na rastojanju od 12 mm stvarajući tako udubljenja u krigli i ostavite prostor od 1 cm bez udubljenja kod dna krigle. Obmotajte trake oko kolača i izgladite spojeve vodom ili istopljenom čokoladom. Od preostale bele čokolade za modeliranje napravite drške za krigle. Pred serviranje u krigle sipajte šlag ili slatku pavlaku.
Prijatno i živeli!
Zapratite svoj omiljeni magazin na Youtubeu, Instagramu, Facebooku, Twitteru i pridružite nam se na Viber Public Chatu!
Izvori fotografija: kucastil.rs
Milena Stojanović
