Cacio e Pepe
Pasta je uvek dobra ideja! A Cacio e pepe je najlakša pasta za pripremu svih vremena! Cacio e pepe bukvalno znači sir i biber i to su jedini sastojci koji su vam potrebni. Dobro, potreban vam je još poneki. Ono što treba da zapamtite u toku pravljenja je da je voda u kojoj se kuvala pasta vaš najbolji drugar i saradnik. A sada ćete videti i zašto.
Sastojci:
So, biber
Pasta po izboru, ali najbolje špagete
2 kašike maslaca
Malo maslinog ulja
200g pecorino sira
Прикажи ову објаву у апликацији Instagram
Priprema:
U posudu sipajte vodu i dobro je posolite. Kada provri, stavite pastu i kuvajte dok ne postane al dente. U veći i malo dublji tiganj stavite maslac da se istopi i dodajte mu malo maslinovog ulja, jer, kakva je to pasta ako nema maslinovo ulje? U istopljen maslac dodajte biber i ne brinite, možete malo i opustiti ruku, jer ovaj recept zahteva malo veću količinu bibera. Skuvanu pastu dadajte u maslac sa biberom i dodajte pola šolje sa vodom u kojoj se kuvala pasta. Kada se pasta kuva ona ispušta skrob što će pomoći da se sve lepo sjedini, zato je najbitnije da sve dobro pomešate! Zatim preko nje narendajte picorino i pasta je spremna.
Ako vam ova dva recepta zvuče prelagano ili ste možda raspoloženi za laganu večeru uz koju ćete pijuckati belo vino, onda je sledeći predlog definitivno za vas…
