“Dokazali smo povezanost između nivoa testosterona i količine ljutog sosa koji su muškarci koji su učestvovali u našem eksperimentu spontano i svojevoljno dodavali hrani”, kaže profesor Loran Begu, koji je vodio istraživanje. “Osim toga, ispostavilo se da nivo testosterona prati i subjektivni doživljaj ispitanika o ljutini hrane koju su upravo degustirali.”
Ovaj eksperiment, koliko god vam možda delovao banalno, pruža uvid u biološku osnovu ukusa, sklonosti ka određenoj hrani, ali i hormonskim promenama kojima naše telo reaguje na namirnice koje se unose.
Kad pojedemo nešto ljuto, u telu se dešava niz fizioloških promena, puls se ubrzava, počinjemo da se znojimo, ponekad nam i suze krenu, ali se pojačano luče i hormoni povezani sa osećajem zadovoljstva i uzbuđenjem – endorfin i adrenalin. Možda upravo u tome leži odgovor na pitanje zašto mnogi muškarci vole da jedu ljuto.
Luka Pešić
