Ove nedelje je Wannabe Man Dejan Đorđević, direktor HomeMade Company. Sa Dejanom smo popričali o poslovnm planovima za nastupajuću godinu, ali i tome u kojoj meri je opravdao svoja srednjoškolska očekivanja i kakve savete dobija od sinova, Alekse i Vuka.
Kada ste svesni da su ljudi sa kojima radite možda najvažniji faktor prosperiteta preduzeća, kada se trudite da im pružite ugodnu poslovnu atmosferu, a uz to je svaki poslovni potez opravdan potrebama vaših potrošača koje pažljivo osluškujete, uspeh je neminovnost i samo logičan sled. Dejan Đorđević za Wannabe Man.
WANNABE MAN: Proizvodnja i distribucija slatkih zadovoljstava predstavlja srž biznisa kompanije čiji ste direktor. Sigurna sam da nije bilo uvek slatko i lagano voditi firmu. Da li mi možete reći sa kojim izazovima se susreće direktor ovakvog preduzeća u Srbiji?
DEJAN ĐORĐEVIĆ: HomeMade Company počeo je sa radom 2009. godine, kada je svetska ekonomska kriza bila u punom jeku. Uz to, naši proizvodi su u „premium“ segmentu po svom kvalitetu, pa i ceni, tako da se od starta suočavamo sa izazovom da dođemo do klijenata koji vrhunsko zadovoljstvo žele, prepoznaju, i koje su spremni da plate. Dosadašnji razvoj HomeMade-a i konstantan rast pokazuje da je naš tim uspeo u tome i da je našao način da odgovori svim izazovima. Osnova je pravilno razumevanje tržišta i potreba naših klijenata i doslednost u želji da apsolutno sve – od sirovina, načina pripreme, receptura, organizacije proizvodnje i dostave, uz pakovanje i promociju bude na najvišem nivou, jer je upravo sve to ono što naši potrošači i očekuju. Pored toga, imamo obavezu da u razvoju novih proizvoda i usluga uvek budemo prvi i da na naše tržište donesemo svetske trendove, uz neizbežan HomeMade pečat.
Dobar menadžer osim što mora da vlada svakim segmentom posla kojim se bavi, mora da poznaje svoje zaposlene i da sa njima gradi kvalitetne odnose pune poverenja i poštovanja. Koliko se u HomeMade Company polaže na ovaj aspekt poslovanja i šta smatrate svojom “najjačom karikom”?
Slažem se da su upravo ljudi ključni faktor uspešnog poslovanja i da se bez kvalitetnih pojedinaca uklopljenih u dobar tim ne mogu postići vrhunski rezultati. Uspešan menadžer mora da dobro poznaje svoje zaposlene, njihove mogućnosti, prednosti i mane, ali i ljudske osobine, da sasluša i podrži u određenom trenutku, da pokaže razumevanje za pojedine slabosti, ali i da ih koriguje i unapredi. Razvoj kompanije mora da prati i razvoj svakog zaposlenog, njegovih znanja i sposobnosti, ali i lične nadgradnje, međuljudskih odnosa i slično. Trudim se da atmosfera bude radna, ali bez nepotrebne tenzije, i da ljudi dolaze na posao sa osmehom i da sa osmehom završavaju svoj radni dan. Mislim da uspevamo u tome i jako sam zadovoljan timom koji vodim.
Kakav je trend u industriji proizvodnje slatkih zadovoljstva, odnosno da li ste tokom 2014.godine zabeležili iznad prosečnu tražnju za nekim posebnim slatkim proizvodima ?
Francuski Macarons su definitivan hit ove godine u našoj ponudi, u koji smo uložili mnogo novca, vremena i ljubavi, i to nam se vraća kako kroz odličnu prodaju, tako i sjajne komentare potrošača. HomeMade je kupio recepture francuskih majstora za proizvodnju macaronsa, naši zaposleni prošli su kompletnu obuku u instranstvu, uvozimo francuske sirovine vrhunskog kvaliteta, i sve to donelo je zaista fenomenalne macaronse u Srbiju.
Pored macaronsa, nedavno smo počeli proizvodnju nekoliko ukusa Raw Cakes (presnih torti) koje su pogodne za vegeterijance, vegane i osobe sa dijabetesom, i prve reakcije su fenomenalne. Ovaj deo ponude ima posebnu težinu i veoma smo ponosni kada nam se nakon isporuke jave majke dece sa dijabetesom i zahvaljuju što mislimo i na osobe koje žele da uživaju u slatkim zalogajima, ali imaju strogo definisan režim ishrane. Takve stvari prosto nemaju cenu!
Da li nam možete prepričati jedan prosečan radni dan Dejana Đorđevića ?
Mnogo aktivnosti staje u jedan prosečan radni dan! Dan počinje proverom standardnih procesa i aktivnosti : mejlovi, stanje u proizvodnji, broj narudžbina, plan za taj dan, posebni zahtevi klijenata, priprema sastanaka kada je potrebno… Sa svakim od najbližih saradnika, rukovodiocima sektora, prođem kratko kroz presek za prethodni dan i plan za tekući, dam instrukcije gde je potrebno, a nakon toga se posvetim planovima i analizama, odnosno strateškim pitanjima. Imam naviku da na kraju dana napravim spisak obaveza za sutra, što mi dosta pomaže u organizaciji vremena, a posebno kada iskrsnu neka nepredviđena situacija ili problem, što se u poslu svakako dešava.
Znam da će mnogima biti zanimljivo da čuju u kojoj meri uživam u asortimanu HomeMade-a, ali taj deo radnog dana uglavnom se svodi na testiranje novih ukusa, u kojima učestvuju i ostali zaposleni. Ovu slatku obavezu svakako smatram privilegijom, da među prvima probam nove sjajne ukuse!
Sigurno ste kao srednjoškolac maštali da jednog dana postanete uspešan. Koliko je Dejan Đorđević danas opravdao svoja očekivanja iz mladosti ?
Više sam maštao da budem srećan i zadovoljan, a duboko verujem da uspeh svakako usledi, kao rezultat rada zadovoljnog i ispunjenog čoveka. Iskreno, nisam razmišljao o tome šta ću i u kojoj branši raditi, ali oduvek su me zanimali organizacija i razvoj. U Home Made Company sam definitivno pronašao sve što mogu da poželim od radnog mesta – inspirativnu delatnost koja pruža ogromne mogućnosti za stalne inovacije, proizvode koji ljude čine srećnim i ulepšavaju neke od njihovih najvažnijih životnih momenata, kao i dobar tim sa kojim je zadovoljstvo raditi. Srećan sam i zadovoljan!
Lični poslovni planovi u 2015. godini ?
HomeMade Company ulazi u zanimljivu razvojnu fazu koja će tokom 2015. doneti mnogo toga novog, u broju prodajnih mesta, ponudi proizvoda, razvoju brenda i organizaciji poslovanja. To vidim i kao veliki lični izazov i radujem se tome, jer ću kroz razvoj kompanije koju vodim svakako unaprediti i svoja znanja i veštine. Kroz ostvarenje planova HomeMade –a svakako ću ostvariti i lične poslovne planove u narednoj godini. Potom slede novi planovi i novi izazovi, baš kako mora i treba da bude.
Koliko Vam je bitan društveni život van radnog vremena i kako najradije koristite slobodno vreme ?
Kad radim, potpuno sam predan tome i dajem se maksimalno, ali je za lično ostvarenje i stabilnost neophodan dobar balans između poslovnog i privatnog. Porodica je u centru moje pažnje van radnog vremena. Moja dva sina i supruga su centar mog sveta i uživam u svakom trenutku provedenom sa njima. Način na koji sinovi odrastaju, spoznaju i komentarišu svet oko sebe, nešto je što mi daje neverovatnu energiju. Suprugino razumevanje oko poslovnih obaveza i vremena koje provodim za kompjuterom , zasigurno je nešto što zaslužuje posebnu zahvalnost i poštovanje.
Pored provedenog vremena sa svojom porodicom volim i da čitam- to su trenuci kada uživam sam, a imam i krug dugogodišnjih prijatelja sa kojima je svaki susret veliko zadovoljstvo i izvor pozitivne energije.
Šta je po Vašem mišljenu brend HomeMade-a, odnosno koji kolač smatrate svojim najboljim ambasadorom ?
HomeMade je svoju prepoznatljivost izgradio zahvaljujući širokoj ponudi vrhunskih slatkih proizvoda među kojima svako može da pronađe jedan ili više svojih omiljenih, tako da je teško izdvojiti samo jedan ukus koji bi karakterisao HomeMade. U ponudi imamo nekoliko standardnih ukusa, poznatih širom sveta, ali su pravo blago HomeMade originalne recepture i zanimljive kombinacije ukusa. Kao svoj lični omiljeni ukus izdvajam Smokvu rogač. Interesantno je da inače ne volim ni smokve, ni rogač, ali u ovoj HomeMade kombinaciji to je zaista savršenstvo ukusa!
Ko Vam je uzor u biznisu i čiju karijeru pratite sa posebim poštovanjem ?
Za uzor u biznisu nemam neku ličnost poznatu široj javnosti. Imao sam privilegiju da sarađujem sa sjajnim menadžerima i ljudima, od kojih sam mogao mnogo toga da naučim, a posebno bih izdvojio gospodina Zlatka Šćepanovića koji mi je bio direktor u jednoj od prethodnih firmi, inspirativnog čoveka sa velikim iskustvom i sjajnom energijom, sa kojim sam izgradio i lepo prijateljstvo, i sa kojim uvek mogu da podelim i neko novo iskustvo ili pitam za savet. Pored toga, jako su mi korisna i iskustva mojih najboljih prijatelja koji godinama uspešno rukovode firmama u drugim branšama, ali kako delimo iste vrednosti, uvek se dobro razumemo, savetujemo i pomažemo.
Deca su poznata kao vrlo iskreni kritičari. Da li pamtite neki zanimljiv komentar ili sugestiju ?
Nedavno smo snimali materijal za jedan TV serijal, a gosti u HomeMade proizvodnji bili su nam mališani od 2 do 10 godina. Oni zaista jesu iskreni kritičari i njihova zapažanja uvek izazovu buru smeha, ali često mogu da budu vrlo korisna, jer oni stvari vide na jednostavan način, onakvim kakve zaista i jesu. Zanimljiv je bio zaključak jednog dečaka koji je, odmah po dolasku u našu kancelariju zaključio da izloženi eksponati sigurno nisu pravi, jer bi se brzo otopili, ili bi ih neko već pojeo – u svakom slučaju ne mogu dugo da stoje tako!
Posebna priča su moja dva sina, Aleksa (8) i Vuk (5), koji kao svoju obavezu vide da mi redovno predlažu nove ukuse kolača i macaronsa, komentarišu koji ukus bi se dobro prodavao, koji bi zbog boja lepo izgledao…
Svakako su nam dečiji komentari najbolja kritika, kada su oni oduševljeni svojom tortom, znamo da naš trud i ljubav koju svakodnevno ulažemo u HomeMade proizvode ima smisla, i da svoj posao radimo dobro.
Milica Popović
