Neke kompanije tu činjenicu već uzimaju u obzir pa je tako jedna nemačka avio-kompanija primetila da je među putnicima sok od paradajza podjednako popularan kao i pivo. Istraživanje je, naime, pokazalo da pritisak u avionima utiče na ukus soka od paradajza.
Istraživanje daje dodatno objašnjenje, a to je da je za sok od paradajza poznato da sadrži aminokiselinu glutamat koja utiče na “peti ukus” pa ugodan ukus tog soka dolazi do većeg izražaja tek u avionu.
