Istraživanja su pokazala da je više od 50 bolesti povezano sa nepodnošenjem glutena, da najveći procenat osoba koje su intolerantne (preko 90%) uopšte ne dijagnostikuje ovaj problem, kao i da je 40 odsto svetske populacije intolerantno na gluten – protein koji se nalazi u pšenici, raži i ječmu.
Dakle, velike su šanse da vam konzumiranje glutena stvara probleme, a pokazatelji su sledeći:
Probavne smetnje – gasovi, nadutost, proliv, pa čak i zatvor.
Pojava „pileće kože“ (keratoza pilaris) na rukama.
Osećanje umora, nakon obroka koji sadrži gluten.
