Ispijanje vina ne spada u domen običnog uživanja u alkoholu, jer ima tradiciju, kulturu i rituale, a ima i više vrsta posebnih čaša za različite vrste vina. Da bi ti praznični ugođaj bio kompletan, potrebno ti je vino – pa makar i samo šampanjac – i naravno, prave čaše, u zavisnosti od vrste vina koju serviraš.
Čaša ima tri dela – balon, nožicu i stopu – i na izgled, oblik i veličinu svakog dela treba da obratiš pažnju. Vinske čaše imaju dugačku vitku nožicu, koja služi da za nju držiš čašu, da ne bi šakom grejao vino i široku stopu, da bi čaša bila stabilna. Izbor čaše prema vrsti vina je jako važan, jer čaša služi da istakne najbolje karakteristike nekog vina, njegove arome i harmonije.
Dobra vinska čaša je od providnog, odnosno bezbojnog stakla, bez ikakvih gravura, ukrasa i aplikacija, da bi se boja vina u njoj lepo videla na svetlosti. Čaše od tanjeg stakla namenjene su lakšim, belim vinima, a za crvena vina, primerene su čaše od malo debljeg stakla (crvena vina su „punija“ i „teža“).
Vinska čaša se sužava prema vrhu, da bi se aroma koncentrisala i lakše omirisala, jer miris igra veoma važnu ulgu u proceni kvaliteta vina. Tri osnovne vrste čaša odgovaraju crvenim, belim i penušavim vinima.
