Kada pomislimo na velike japanske viskije, jedno ime se izdvaja od ostalih: Suntory. Ovaj legendarni destiler je sada spreman da postavi novi vrhunac japanskog viskija sa izlaskom Hibiki 40 Years Old, najstarijeg blendiranog viskija do sada, koji kombinuje neke od najkvalitetnijih izdanja iz najpoznatijih destilerija, uključujući Yamazaki, Hakushu i Chita.
Svaki viski korišćen za pravljenje ovog posebnog izdanja odležao je više od 40 godina, sve do dana kada će doprineti bogatoj simfoniji ukusa i aroma Hibiki viskija. Sada je vreme da doživimo ovo postignuće blenda, a što je još uzbudljivije, bilo je omogućeno učestvovanje u nezaboravnoj proslavi povodom njegovog lansiranja.
Istorija u nastajanju
Hibiki 40 Years Old predstavlja vrhunac veštine mešanja – rezultat decenijskog iskustva i ekspertize koja se prenosi s generacije na generaciju. Kao rezultat toga, nećete pronaći savršeniji izraz japanske majstorije pravljenja viskija.
Da bi ovo neverovatno postignuće postalo stvarnost, tim Suntory, predvođen glavnim blenderom Shinji Fukuyom, pažljivo je odabrao razne dragocene ultra-stare viskije proizvedene decenijama pre, s posebnom pažnjom prethodnih generacija čuvara Suntory viskija. Rezultat? Luksuzno i inovativno postignuće, koje postavlja nove standarde za japanski viski.
Hibiki 40 Years Old nudi savršeno harmoničan spoj mirisa i ukusa. Njegov miris donosi slojeve japanske suve kore limuna i karanfilića, dok na nepcu osećate čistu akaciju, med i suvu smokvu, zaokružene zapanjujuće aromatičnim završetkom koji uključuje tamjan, cimet i Mizunaru (japansko hrastovo drvo). Najjednostavnije rečeno – ovo je remek-delo ravnoteže i slojevitosti.
Instagram.com/aplussingapore
Kako bi pakovanje Hibiki 40 Year Old bilo jednako posebno kao i tečnost unutar boce, Suntory je sarađivao sa Eriko Horiki, poznatom japanskom umetnicom washi papira koja je ručno izradila oznaku na kutiji viskija.
Svaka boca je izrađena od kristalnog stakla i ima 30 faceta, pažljivo oblikovanih od strane majstora staklarstva poznatog kao “pouzdani dobavljač stakla japanske carske porodice.” Ova boca je ukrašena tradicionalnim japanskim maki-e, bisernim inlejom i zlatnim lakom, i predstavlja izvanrednu lepotu koja odaje počast neprevaziđenoj baštini brenda Suntory.
Kutija koja sadrži ovu izvanrednu bocu zasnovana je na broju 12. Ne samo da uključuje 12 vrsta japanskog drveta – poput zimzelenog drveća – već takođe ima 12 lica, od kojih svako predstavlja jedan od 12 meseci u godini. Pored toga, oko kutije se nalaze cveće i trava koja predstavljaju četiri godišnja doba Japana, simbolizujući prolazak vremena i Hibikijevu ulogu kao veze između prošlosti i budućnosti. Ako želite da dođete do jedne od ovih izuzetno luksuznih boca, delujte brzo jer će biti dostupno samo 400 komada po ceni od oko 5000 evra.
Brend Suntory je organizovao ekskluzivni događaj lansiranja viskija na tržište u Sidneju u oktobru ove godine. Gosti su se popeli 26. sprat Crown Sydney i ušli u restoran Oncore koji vodi Clare Smyth, prva i jedina britanska kuvarica sa tri Mišelin zvezdice. Gosti su uživali u neverovatnom pogledu na Sidnejski zaliv, isprobali Hibiki 40 Year Old i uživali u večeri sa pet jela koja su upotpunila ceo događaj. Ovo nije bio samo događaj proslave viskija, već nezaboravna počast vrhunskoj zanatskoj umetnosti.
Istorija japanskog viskija
