Gaspačo hladna čorba je veoma popularna u Španiji i Portugalu, a odlična je za vrele letnje dane. Pravi se brzo i lako, tako da nećete morati da se dugo “kuvate” pored šporeta.
Sastojci:
4 šolje paradajz soka
1 velika zelena paprika babura
1 srednji krastavac
5 komada mladok luka
1/2 luka, iseckanog
1 čen belog luka, sitno seckanog
4 srednja paradajza (možete da koristite i onaj iz konzerve)
puna šaka peršuna, iseckanog
nekoliko listova svežeg bosiljka, iseckanih
2 kašike balzamiko sirćeta
1 kašičica šećera
sok od pola limuna
so i biber
