Zahvaljujući njihovim eksperimentima stvorena je modifikovana vrsta pivskog kvasca. Radi se o enzimu zvanom RNK-vođena Cas9 nukleaza, koji čini vino znatno zdravijim i lakšim za podnošenje. On povećava količinu antioksidansa resveratola, koji suzbija fermentaciju koja stvara toksične supstance, koje čine mamurluk od vina tako teškim.
Ipak, ovo ne znači da ćemo moći da se slobodno opijamo, zato što su neka istraživanja pokazala da to kako ćemo podnostiti mamurluk, dosta zavisi od genetike.
