Hladna krigla piva može delovati kao lek za sve napore nakon vrelog dana. Ali, koliko god vam pivo prijalo dok ga pijete, vaš stomak možda nije tako srećan kao vaša nepca. Ne kao da treba da izbacite omiljeno piće iz upotrebe, da biste sačuvali zdravlje creva, ali možete ga konzumirati pametnije.
Kako su povezani pivo i zdravlje creva
Alkohol može biti težak za creva, a pivo nije izuzetak. Prekomerna konzumacija može oslabiti sluzokožu creva i poremetiti ravnotežu bakterija. A visok sadržaj alkohola i ugljenih hidrata u nekim pivima mogu stvoriti oluju u stomaku, posebno kod ljudi sa sindoromom iritabilnog creva.
Ali to ne znači da će povremeno uživanje u pivu pivo pokvariti zdravlje vaših creva. Istraživanja sugerišu da umerena konzumacija piva može doneti i koristi – posebno kada je u pitanju povećanje nivoa korisnih bakterija. Polifenoli, vlakna i druga biljna jedinjenja u pivu (onom sa puno hmelja) mogu stimulisati zdraviji mikrobiom. Ipak, umerenost je ključa. Nekoliko piva vikendom neće poništiti dobru ishranu, ali redovno prekomerno konzumiranje hoće.
Pivo može izazvati nadimanje i druge smetnje
Ako ste se ikada osećali naduto ili teško posle jedne ili dve čaše piva, u redu je da se zabrinete da ćete dobiti pivski stomak. Pivo je gazirano, što znači da sadrži gas, što samo po sebi može dovesti do nadimanja. Takođe je bogato fermentabilnim ugljenim hidratima i često sadrži gluten, što nekim ljudima može biti teže za varenje.
Za one sklone refluksu pivo takođe može biti okidač, jer opušta donji ezofagealni sfinkter i može povećati želudačnu kiselinu. Verovatnije je da se to desi ako pijete na prazan stomak ili preterujete.
Takođe, neka piva sadrže visok nivo histamina, jedinjenja koje uzrokuje širenje krvnih sudova, što dovodi do nadimanja. Pivo sadrži i visok nivo ugljenih hidrata, tako da ponekad nadimanje povezano sa pivom može biti posledica prekomerne reakcije bakterija koje se hrane jednostavnim šećerima.
Vrste piva i zdravlje creva
Postoje razlike u vrstama piva i neka su bolja za zdravlje creva od drugih. Sve se svodi na to kako se prave. Nefiltrirana, zanatska ili kisela piva imaju tendenciju da budu bolja za creva jer su manje obrađena. Možda čak sadrže i male količine živog kvasca ili bakterija iz procesa kuvanja.
Kisela piva skuvana sa živim kulturama ili tradicionalnim metodama često sadrže više polifenola i prirodnih biljnih jedinjenja koja mogu koristiti crevima. Iako ne dobijate isti efekat kao kada je u pitanju fermentisana hrana, ona su pametniji izbor ako volite pivo.
Iako pivo nije eliksir za zdravlje creva, izbor prirodnijih ili minimalno obrađenih opcija pravi razliku. Posebno ako se takođe dobro hranite i ostajete hidrirani.
Piva koja su najnapornija za stomak
Neka piva će verovatnije pogoršati probleme sa crevima od drugih, naročito ako su visoko prerađena. Piva sa visokim sadržajem alkohola, piva sa niskim sadržajem ugljenih hidrata i sve sa dugačkom listom sastojaka su najgora za stomak. Ona su često puna sulfita, veštačkih zaslađivača, boja i stabilizatora. Ne samo da iritiraju crevnu sluzokožu, već i remete vaš mikrobiom.
Piva sa visokim procentom alkohola su štetnija za crevnu barijeru. A sve što je aromatizovano ili zaslađeno verovatno sadrži aditive za koje se zna da remete varenje. Ako vam pivo izaziva glavobolje, kožne reakcije ili nadimanje, proverite etiketu – sulfiti bi mogli biti krivi.
Piva napravljena od genetski modifikovanih žitarica ili sa veštačkim aromama takođe treba izbegavati. Ako je etiketa nejasna ili je lista sastojaka dugačka, verovatno ne čini uslugu vašim crevima.
Kada pivo može biti dobro za zdravlje creva
Kisela piva fermentisana laktobacilom mogu sadržati korisne mikrobe. Ali alkohol, proces kuvanja, flaširanje i rok trajanja smanjuju količinu zdravih bakterija koje dospevaju u vaš probavni sistem. Iako ova piva mogu pružiti male, povremene koristi, ona se ne mogu porediti sa redovnom fermentisanom hranom ili probiotskim suplementima.
Ipak, ako volite pivo, birajte ona sa manje aditiva, ispod 4,5% alkohola, i pijte ih uz hranu i umereno.
Konzumiranje piva uz hranu pomaže u zaštiti crevne sluzokože i usporava apsorpciju alkohola. Naizmenično pijenje vode i izbor opcija sa nižim sadržajem alkohola ili bez alkohola tokom nedelje daje vašim crevima i vašoj jetri predah.
Ishrana bogata vlaknima sa puno prebiotske i fermentisane hrane, poput ovsa, banana, praziluka, kefira i kiselog kupusa, može održati vaš mikrobiom otpornim. A ako ste skloni nadimanju ili probavnim tegobama nakon pića, razmislite o dnevnom probiotiku ili suplementu koji podržava jetru.
Šta ako preterate
Ako ste popili jednu kriglu previše, još uvek ima nade za vaš mikrobiom. Dajte prioritet hidrataciji i jedite hranu bogatu vlaknima sledećeg dana, popuz kaše, integralnih žitarica i mahunarki koje hrane vaše dobre bakterije. Fermentisana hrana će takođe pomoći. I ne potcenjujte moć sna – loš san može usporiti oporavak i uticati na zdravlje creva.
Vašim crevima je potrebno vreme da se oporave. Ako ste pili više nego obično, dajte svom telu pauzu sa nekoliko dana bez alkohola. Obnovite se povrćem, zdravim mastima i obrocima bogatim vlaknima.
Pročitajte i ovo:Kako da vam srce ostane zdravo i snažno
Naslovna fotografija: Unsplash, Elevate
Đorđe Đoković
