Ovaj projekat “sporog turizma” inspirisan je pokretom “spore hrane”, a njegov zadatak je vrednovanje sveukupnog istorijskog, geografskog i industrijskog nasleđa. Italijanske vlasti smatraju da njihova zemlja turistima ima da ponudi višeslojno uživanje, kako u kulturi i umetnosti, tako i u pejzažima, hrani i modi.
