Ukoliko si neko ko vodi računa o svojoj ishrani, a samim tim i o svom zdravlju i izgledu, verovatno na dvenvom nivou vodiš računa i o tome šta sve uneseš u organizam, koliko kalorija, koliko proteina, masti, ugljenih hidrata… Već duži vremenski period, nekako je nastala fama oko unošenja ugljenih hidrata, pa su mnogi za to da se potpuno odreknemo namirnica koje ih poseduju, a sve u korist proteinske ishrane. S druge strane, uvek su tu i oni koji nikada ne bi odustali od hidrata, te vode računa o tome da se uspostavi balans u unošenju svih sastojaka – što je možda i najvrovatnije, rešenje koje je najbolje. Bio za to da ih treba svakodnevno unositi u organizam ili ne, ove stvari je bitno da znaš o ugljenim hidratima.
Na prvom mestu, tokom svakog dana ti je potrebna energija, odnosno, potrebna ti je snaga da ceo dan budeš dobrog rapoloženja, dobre volje, ali i da imaš snage za sve svoje obaveze, kako poslovne, tako i privatne. Koliko god ti proteinska ili neka druga, “čista” ishrana odgovarala, ništa ti ne može toliko energije pružiti kao ugljeni hidrati. Međutim, ovo ne znači da ih treba konstantno unositi, već u toku prvog i najvažnijeg obroka – doručka, te preostale obroke možeš sasvim da izbegavaš hidrate. Na taj način ćeš postići balans koji je uvek potreban i sebi ćeš obezbediti dovoljno energije za ceo dan.
