Recept: Krem palenta sa divljim pečurkama

Laga­na i kre­ma­sta palen­ta se savršeno kom­bi­nu­je sa jedno­stav­no pri­prem­lje­nim prženim div­ljim pečurka­ma, a možeš je poslužiti kao pred­je­lo ili glav­no jelo. Ako nema vrgan­ja, potraži raz­ne div­lje pečurke – sada ih ima na pija­ca­ma.

Od sastojaka ti je potrebnan kilogram kvalitetnih svežih šumskih pečuraka, 90 ml maslinovog ulja, so i sveže mleveni crni biber, 10 grama fino iseckanog peršuna. Da bi napravio palentu pripremi 700 ml mleka, dva čena belog luka, lovorov list, 100ml pavlake za kuvanje i 90 gra­ma sveže renda­nog par­me­za­na.