Upoređujući varijacije ukusa od proizvođača do proizvođača, utvrdili su da se ukus i aroma formiraju u procesu pravljenja slada, kao što se i do sada mislilo. Osnovu glavnih tehnoloških operacija pri proizvodnji pivarskog slada čine biohemijske promene materija u zrnu, koje nastaju za vreme njegovog klijanja kao i pri sušenju slada. Dakle, pivarski slad daje ekstrakt od kojeg zavisi ukus, punoća, boja i jačina piva (sadržaj etil-alkohola). U to ime, popijte kriglu svog omiljenog piva i živeli!
Pročitajte još i ovo:
Namirnice koje će te “izbaviti” iz stanja mamurluka
Mamurluk i glavobolja: Kako ih sprečiti i lečiti?
Zapratite svoj omiljeni magazin na Youtubeu, Instagramu, Facebooku, Twitteru i pridružite nam se na Viber Public Chatu.
Naslovna fotografija: Beer Superstar Shirts
Brankica Milošević
