Ove domaće zanatske pivare su lideri na tržištu

Otkrivamo koje domaće zanatske pivare su se istakle kao lideri na tržištu, kao i koji su njihovi najcenjeniji proizvodi.

Zanatsko pivo je pre nekoliko godina pokrenulo pravu revoluciju na beogradskoj gastro sceni. Tajna uspeha kraft piva je vrlo jednostavna: kuvaju se prema originalnom receptu i proces pripreme podrazumeva duži proces fermentacije, te samim tim ova alkoholna pića imaju specifične arome i znatno se razliku jedna od drugih.

U Srbiji postoji nekoliko domaćih zanatskih pivara koje prave jedinstvena, ukusna pića, a mi vam predstavljamo najbolje fabrike koje su zacementirale uspeh na našoj gastronomskoj sceni i na svoju listu uvele mnoge nove sorte piva.

Najbolje domaće zanatske pivare u Srbiji

Domaća zanatska pivara Dogma

Godine 2016, dva prijatelja iz detinjstva, jedan iz oblasti prehrambene tehnologije, a drugi iz ekonomije i marketinga, otvorili su Dogma pivaru koja je ubrzo postala jedna od najuspešnijih na našem tržištu. U to vreme, kraft piva bila su nezastupljena i nerazvijena u Srbiji, ali se ovaj kreativni dvojac vodio strašću, te osmelio da napravi potpuno jedinstvenu ponudu ovog alkoholnog pića. A ostalo je istorija…

Danas, Dogma u svojoj ponudi broji veliki broj piva, a dva najpoznatija su Hoptopod IPA, pivo tropskih i cvetnih aroma, i Svetionik Pale Ale, obogaćen osvežavajućim mangom, narandžom, mandarinom i grejpfrutom.

View this post on Instagram

A post shared by Dogma Brewery (@dogmabrewery)

Zanatska pivara Black Turtle Brewery

Black Turtle Brewery, koja funkcioniše i kao pab, već godinama se kvalitetom ističe na beogradskoj kraft sceni. Proizvodnju je započela davne 2010, te su na našem tržištu predstavljena pića koja se zasnivaju na staroj nemačkoj tehnologiji kuvanja i odležavanja Pils piva, sa neskinutim kvascem – što mu daje poseban kvalitet i aromu koja je veoma cenjena – kako kod pivara, tako i kod pivopija.

Iza ogromnog uspeha Black Turtle Brewery krije se upotreba najkvalitetnijih sastojaka – domaćeg ječmenog i pšeničnog slada i uvoznog belgijskog hmelja, zahvaljujući kojima piva imaju osvežavajući, snažan ukus i prepoznatljive arome. U stalnoj ponudi su Lager pivo, Stout pivo, pivo sa borovnicom i pivo sa jagodom.

View this post on Instagram

A post shared by The Black Turtle (@the.black.turtle)

Domaća zanatska pivara Kabinet

U februaru 2014. godine, na obroncima planine Kosmaj, u selu Nemenikuće, nastala je zanimljiva pivara, Kabinet Craft Brewery. Već po osnivanju, reakcija ljudi na Kabinet piva bila je odlična! I ne samo to, svetski stručnjaci su prepoznatli kvalitet koji stoji iza brenda, te je Kabinet osvojio brojne nagrade u svetu, čime se pozicirao kao lider u ovoj industriji.

Ne samo da obožavamo ukus njihova piva, već nas posebno oduševljava to što podržavaju rad mladih beogradskih dizajnera koji brinu o njihovom vizuelnom identitetu. Prelepe umetničke ilustracije vas čekaju na staklenim flašama Kabinet piva i sigurni smo da ste ih do sada već zapazali. Neki od njihovih poznatih brendova su: Citra, Bastardo i Brka.

View this post on Instagram

A post shared by Kabinet Brewery Serbia (@kabinetbrewery)

Domaća zanatska pivara Salto

Salto je mala zanatska pivara sa sedištem u Beogradu. Fokusirana je na razvoj oštrih, smelih ukusa, a trenutno nudi pet različitih vrsta piva: Pale Ale, IPA, Lager, WIT i Stout. Proizvodnju su započeli davne 2015. godine, predstavljajući svoju recepturu za IPA piva, koja su se spremala prvo u Belgiji, a od 2018. u maloj fabrici u Rakovici. Iz kompanije poručuju da, pored naziva brenda, posebno su ponosni na pažljivo izbalansirane sastojke Belgrade IPA piva. Kombinovanjem američkih sorti hmelja Cascade i Amarillo, zajedno sa Centennial, dobijene su intenzivne cvetno-voćne arome koje se savršeno stapaju sa karamel-biskvitnim ukusom.

Ako niste ljubitelji gorkih piva kao što je Pale Ale, isprobajte WIT, koji sadrži voćkaste arome. Na vašoj wish listi bi trebalo da se nađe i pivo Salto Stout koje je u Londonu, na prestižnoj dodeli World Beer Awards, proglašeno za najbolje tamno pivo na svetu.

View this post on Instagram

A post shared by Salto (@saltopivo)

Domaća zanatska pivara Gvint Brewery

Pivara Gvint Brewery je nastala na Dorćolu iz potrebe da se Beograđanima ponudi lager pivo, izuzetne hmeljne arome sa izraženim sladnim karakterom, zaokruženim i punim ukusom. Tim koji stoji iza Gvinta je koncentrisan na proces proizvodnje koja se bazira na poštovanju nemačkih standarda. Dakle, posebna receptura njihovih piva se dobija uz eksperimentisanje i inovacije.

Prvi originalni recept predstavlja pivo Housebeer, a obavezno bi trebalo da isprobate i Premium svetli lager koji se nalazi negde između bavarskog (heles) i češkog (pilsner) stila. U asortimanu pivare nalazi se i neobičan ukus – irski crveni lager pod nazivom Orthodox Celts.